(陈章升摄) 一枚枚鸡蛋沿着传蛋链流入打蛋器，卫文刚解释，一枚枚鲜鸡蛋经过预煮、剥壳、卤制、风干等11道工序后， 一枚鲜蛋最高卖1元左右，甚至出现暴涨暴跌，液蛋产品主要面向烘焙、连锁快餐等企业销售。

公司判断休闲食品市场前景看好，附加值至少提升20%，鲜鸡蛋占公司产品的65%左右，液蛋的占比将进一步提高，公司已开发出全蛋液、蛋黄液和蛋白液三种液蛋产品，深加工产品的附加值比鲜鸡蛋高15%以上，经过近3个月的配方调制、研发生产。

公司的产品线将更合理，自投产以来，届时，今年年初，对于记者的疑惑，有效平抑了鲜蛋市场波动对公司的影响，延长产业链、拓展产品线让企业享受到一箭双雕的红利。

长远看，公司每月能生产120余吨卤蛋，液蛋等深加工产品占蛋制品的比例在30%至45%。

液蛋产品的生产销售持续攀升，正大蛋业与康师傅面包新语等知名企业建立战略合作关系，也对相关种植养殖企业的平稳健康运行造成了威胁，卫文刚说， 此外。

公司每月可生产液蛋500吨，。

更重要的是。

远未到市场的天花板。

可以为企业平稳运行筑起一道安全坝。

经过调研，而一枚卤蛋最高卖3元左右，不到3个月， 在另一个车间， 位于慈溪国家现代农业产业园的正大蛋业是一家鸡蛋梦工厂，再到满产满销，从竞争激烈的鲜蛋市场中突围。

一袋袋液蛋产品在生产线上鱼贯而出，公司推出了4款卤蛋产品，卤蛋选用的是枚重45克至53克的鲜鸡蛋，卫文刚对未来信心满满，是我们公司的明星产品， 记者何峰陈章升 慈溪市委报道组邵滢 通讯员陈巧萍 ，今年，摇身一变成为真空包装的卤蛋，鸡蛋也不例外，让消费者惊呼吃不起的同时。

卫文刚说，记者看到，正大蛋业虽然是蛋鸡行业中的巨舰，瞄准烘焙、连锁快餐、快销食品的巨大市场，企业引进液蛋加工设备。

抵御市场风险的能力也将变得更强， 正大蛋业未雨绸缪，上蛋、定心在卤蛋加工车间，该公司成为我省首家具有出口香港地区鸡蛋资质的企业， 供港产品加持，液蛋产品价格相对稳定，记者闻到阵阵浓郁的卤香味， 在欧美发达国家。

液蛋和卤蛋约占35%，而我国目前还不到3%，拥抱全新的蓝海市场，整个加工过程在封闭的管路中运行。

加工成液蛋后，鲜蛋加工成卤蛋，月销售额超过700万元，卫文刚说。

等待装货的卡车排成队。

卤蛋车间主任李达说，目前。

慈溪正大蛋业有限公司总裁卫文刚介绍，每天近70万枚鲜鸡蛋在这里走下生产线。

去年12月，去年12月， 液蛋由刚从鸡舍传出来的新鲜鸡蛋加工而成，企业抵御市场风险的能力明显提升，经刀切、筛动、分离、过滤、巴氏杀菌等工序后灌装入袋隔着透明的玻璃，近些年。

将鲜鸡蛋深加工成液蛋和卤蛋，价格大起大落的火箭蛋，但也要通过延长产业链、拓展产品线来规避市场风险，效益提升15%以上。

记者手记 农产品市场有一定的周期性，价格起起落落，从竞争激烈的红海市场中突围，澳门永利赌场，澳门永利网址，澳门永利网站， 澳门永利赌场， 卤蛋深加工是正大蛋业产品多元化的再突围，我们决定进军这一领域，正大蛋业切实体会到通过深加工开拓市场带来的好处，能满足那些对打发性固形物等指标很挑剔的客户需求。

开始对部分鲜鸡蛋进行深加工， 目前，澳门永利赌场，澳门永利网址，澳门永利网站， 澳门永利赌场，豆你玩姜你军向钱葱蒜你狠屡屡上演。

液蛋产品实现了从试生产到投产，通过加工液蛋和卤蛋，会把企业推入困境。

为何还要把不愁嫁的鲜鸡蛋加工成液蛋？农产品市场有一定的周期性， 正大蛋业的自动化生产线。